Potage de Lentilles corail au curry

  Potage de lentille corail au curry

• 2 tasse Lentilles corail
• 2 carottes coupé en rondelles
• 2 branche de céleri en rondelle
• 1 gros oignon émincé
• 4 gousses d'ail
• 1litre d'eau additionner de 2 cube de bouillon de poulet  ou 1 litre de bouillon
• 1 c a thé ou moin  de cumin en poudre
• 1 pointe dun couteau de piment de cayenne ou de sambal oelek
• 1 demi-cuillère à thé de pate de curry ou plus tout dépendant si vous aimer épicé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Poivre
• Sel

Dans une cocotte faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail que vous aurez émincé

Ajoutez le céleri , les carottes puis les lentilles, ajoutez assez d'eau pour couvrir (environ 1 litre- aditionner de 2 cube de bouillon de poulet) ou utiliser seulement du bouillon de légume ou de poulet liquide

Salez, poivrez, ajoutez le cumin, le piment, le curry.couvrez et laissez mijotez pendant 35 minutes.

Mixez finement. ajouter du bouillon si vous voulez la soupe un peu plus claire..

 servir soupoudrer de coriandre fraiche, de creme sure  ou tout simplement de crouton a l'ail