Saladd De de concombre à laneth

2 concombres anglais pelés

125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature

30 ml (2 c. à soupe) de lait

30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché

1 gousse d’ail hachée finement

Poivre et sel

Préparation

Couper les concombres dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer les pépins. Trancher ensuite les concombres de façon à former des demi-lunes de ¼ po (0,5 cm) d’épaisseur.

Dans un grand bol, fouetter le yogourt et le lait jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Ajouter l’aneth et l’ail. Poivrer généreusement et saler.

Ajouter les tranches de concombre et mélanger pour bien enrober.

Servir avec le saumon aux épices à steak (voir recette).

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute. Elle se conserve tout de même 2 jours au réfrigérateur, mais ne se congèle pas.