2 concombres anglais pelés
125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature
30 ml (2 c. à soupe) de lait
30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché
1 gousse d’ail hachée finement
Poivre et sel
Préparation
Couper les concombres dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer les pépins. Trancher ensuite les concombres de façon à former des demi-lunes de ¼ po (0,5 cm) d’épaisseur.
Dans un grand bol, fouetter le yogourt et le lait jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Ajouter l’aneth et l’ail. Poivrer généreusement et saler.
Ajouter les tranches de concombre et mélanger pour bien enrober.
Servir avec le saumon aux épices à steak (voir recette).
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute. Elle se conserve tout de même 2 jours au réfrigérateur, mais ne se congèle pas.
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